Anna" Jeninser Cabernet/Merlot" | Von Tscharner Schloss Reichenau

Anna" Jeninser Cabernet/Merlot" 2018

Bild

Jeninser Cabernet Merlot "Anna"

CHF 52.00

Dunkles Rubinrot, Schokoladen Noten, würzige mit leichten Röstaromen, volle, reife Tannine.

Traubensorten 55% Merlot 45% Cabernet Sauvignon
Pflanzjahr 1991
Kelterung Entrappen. Kaltstandzeit von 10 Tagen bei 4-12°C. Vergärung der ungequetschten Trauben mit Wildhefen (Pied de Cuve) in offenen Standen, regelmässiges, manuelles Stossen des Tresterhuts. Säureabbau in Barriques. 25 monatige Lagerung in Barriques, 75% Neuholz.

Traubensorten 55% Merlot 45% Cabernet Sauvignon
Pflanzjahr 1991
Kelterung Entrappen. Kaltstandzeit von 10 Tagen bei 4-12°C. Vergärung der ungequetschten Trauben mit Wildhefen (Pied de Cuve) in offenen Standen, regelmässiges, manuelles Stossen des Tresterhuts. Säureabbau in Barriques. 25 monatige Lagerung in Barriques, 75% Neuholz.

AOC Graubünden

75cl