"Gian-Battista" Churer Blauburgunder | Von Tscharner Schloss Reichenau

"Gian-Battista" Churer Blauburgunder 2018

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Gianbattista Churer Blauburgunder 75cl Weinbau von Tscharner

CHF 52.00

Dunkles Rubinrot, verschiedene Beeren, Cassis, Nougat, feine gut eingebundene Hozaromen, kräftig, gute Mittelsüsse, straffe reife Tannine, mit grossem Alterspotenzial. Mit diesem Wein sind wir Mitglied des Mémoire des Vins Suisse.

Traubensorten Blauburgunder 
Pflanzjahr 1974 Waisenhauswingert 1983 Lochert
Kelterung Entrappen. 7% Saignée. Kaltstandzeit von 10 Tagen bei 4-12°C. Vergärung der ungequetschten Trauben mit Wildhefen (Pied de Cuve) in offenen Standen, regelmässiges, manuelles Stossen des Tresterhuts. Säureabbau in Barriques. 30 monatige Lagerung in Barriques, 50% Neuholz.

AOC Graubünden

75cl