Jeninser Blauburgunder "Alte Reben" | Von Tscharner Schloss Reichenau

Jeninser Blauburgunder "Alte Reben" 2020

Name: Jeninser Blauburgunder "Alte Reben"
Brand: Weinbau von Tscharner
SKU: 1327620a
Price: 52.000000 CHF
Availability: InStock

Jeninser Blauburgunder Alte Reben

CHF 52.00

AOC Graubünden

Sattes Rubinrot, dunkle Beeren, Cassis, Couverture, Minze, feine Holzaromen, grazile Eleganz mit langem Abgang und grossem Potenzial.

75cl

Traubensorten	Blauburgunder
Pflanzjahr	1970
Kelterung	Entrappen. 7% Saignée. Kaltstandzeit von 10 Tagen bei 4-12°C. Vergärung der ungequetschten Trauben mit Wildhefen (Pied de Cuve) in offenen Standen, regelmässiges, manuelles Stossen des Tresterhuts. Säureabbau in Barriques. 28 monatige Lagerung in Barriques, 25% Neuholz.