Churer Blauburgunder "Gian-Battista" | Von Tscharner Schloss Reichenau

Churer Blauburgunder "Gian-Battista" 2021

Name: Churer Blauburgunder "Gian-Battista"
Brand: Weinbau von Tscharner
SKU: 1477621
Price: 62.000000 CHF
Availability: InStock

Churer Blauburgunder Gian-Battista

CHF 62.00

AOC Graubünden

Dunkles Rubinrot, verschiedene Beeren, Cassis, Nougat, feine gut eingebundene Hozaromen, kräftig, gute Mittelsüsse, straffe reife Tannine, mit grossem Alterspotenzial. Mit diesem Wein sind wir Mitglied des Mémoire des Vins Suisse.

75cl

Traubensorten	Blauburgunder
Pflanzjahr	1974 Waisenhauswingert 1983 Lochert
Kelterung	Entrappen. 7% Saignée. Kaltstandzeit von 10 Tagen bei 4-12°C. Vergärung der ungequetschten Trauben mit Wildhefen (Pied de Cuve) in offenen Standen, regelmässiges, manuelles Stossen des Tresterhuts. Säureabbau in Barriques. 30 monatige Lagerung in Barriques, 50% Neuholz.