Churer Blauburgunder "Johann-Baptista" | Von Tscharner Schloss Reichenau

Churer Blauburgunder "Johann-Baptista" 2020

Bild

Churer Blauburgunder Johann-Baptista

CHF 21.50

AOC Graubünden

Rubinrot, rote Beeren, Cassis, Waldbeeren, saftiger, eleganter, trinkfreudiger Blauburgunder.

50cl

Traubensorten Blauburgunder 
Pflanzjahr 1983 Lochert 1980 Waisenhauswingert
Kelterung Entrappen. 5% Saignée. Kaltstandzeit von 10 Tagen bei 4-12°C. Vergärung der ungequetschten Trauben mit Wildhefen (Pied de Cuve) in offenen Standen, regelmässiges, manuelles Stossen des Tresterhuts. Säureabbau in Barriques. 25 monatige Lagerung in Barriques.