Felsberger Blauburgunder "Hoharai" | Von Tscharner Schloss Reichenau

Felsberger Blauburgunder "Hoharai" 2020

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Felsberger Blauburgunder

CHF 32.00

AOC Graubünden

Rubinrot, Beeren, Cassis, feine Rauchnote, Melisse, dezentes Neuholz, sehr geschmeidiger, südländischer Blauburgunder.

75cl

Traubensorten Blauburgunder 
Pflanzjahr 1991
Kelterung Entrappen. Kaltstandzeit von 10 Tagen bei 4-12°C. Vergärung der ungequetschten Trauben mit Wildhefen (Pied de Cuve) in offenen Standen, regelmässiges, manuelles Stossen des Tresterhuts. Säureabbau in Barriques. 25 monatige Lagerung in Barriques, 25% Neuholz.