Jeninser Blauburgunder "Alte Reben" | Von Tscharner Schloss Reichenau

von Tscharner Schloss Reichenau

Jeninser Blauburgunder "Alte Reben" 2022

Jeninser Blauburgunder Alte Reben

CHF 52.00

AOC Graubünden

Sattes Rubinrot, dunkle Beeren, Cassis, Couverture, Minze, feine Holzaromen, grazile Eleganz mit langem Abgang und grossem Potenzial.

75cl

TraubensortenBlauburgunder 
Pflanzjahr1970
KelterungEntrappen. 7% Saignée. Kaltstandzeit von 10 Tagen bei 4-12°C. Vergärung der ungequetschten Trauben mit Wildhefen (Pied de Cuve) in offenen Standen, regelmässiges, manuelles Stossen des Tresterhuts. Säureabbau in Barriques. 28 monatige Lagerung in Barriques, 25% Neuholz.